Джиггер и его применение в барном деле 09.07.2017 – Категория: Барный инвентарь

Джиггер – другими словами это мерный стакан. Термин произошел от англ. jigger — единица измерения жидкости, которая равняется 1,5 жидким унциям, примерно 44 мл.). В барном деле — это инструмент бармена, который предназначен для контроля количества добавляемых в коктейль ингредиентов.

Преимущественно джиггеры изготавливаются из нержавеющей стали. Его форма представляет собой два конусообразных стаканчика разного объёма в виде песочных часов. Обе части джиггера могут иметь произвольный объем.

бел1джиггер11

Обозначения на джиггерах бывают двух типов: английские и метрические единицы.

Типы джиггеров с английскими единицами:

½ унции — ¾ унции
½ унции — 1 унция
¾ унции — 1¼ унции
¾ унции — 1½ унции
1 унция — 1½ унции
1 унция — 2 унции
1½ унции — 2 унции

Типы джиггеров с метрическими единицами:

15 мл — 30 мл
20 мл — 40 мл
25 мл — 50 мл
30 мл — 45 мл
45 мл — 60 мл
30 мл — 60 мл
60 мл — 90 мл

Барный Джиггер – это незаменимый инструмент любого бармена, который ценит точность приготовления своих шедевров.

Как правило, большая часть джиггера имеет объём 44 мл(1,5 унции), а противоположная – 22 мл (0,75 унции). В наше время используется множество различных джиггеров, различного объема. Так, британский джиггер – 25 и 50 мл, в Европе преимущственно используются джиггеры с объёмом 20 и 40 мл, а в Австралии – 15 и 30 мл.

ДЖИГГЕР V-ОБРАЗНЫЙ 1OZ2OZ3ДЖИГГЕР V-ОБРАЗНЫЙ 1OZ2OZ6

По мнению отечественных барменов удобнее работать с джиггером в метрической системе с зарубками на внутренней стороне обеих стаканчиков. В нашей стране алкоголь чаще всего продается по 50 мл и джиггер 25/50 мл идеально для этих целей. В западных странах алкоголь чаще всего продают по 40 мл или по одному джиггеру, поэтому для их рынка проще использовать английские обозначения, к примеру, 1,2/1 унции. Рекомендуется также выбирать джиггер с закругленными краями, чтобы минимизировать утечки при переливании.

Вы можете купить джиггер  на нашем сайте.