Джіггер та його застосування у барній справі 31.10.2021 – ОПУБЛІКОВАНО Барний інвентар
Джіггер – тобто це мірна склянка. Термін походить від англ. jigger – одиниця вимірювання рідини, яка дорівнює 1,5 рідким унціям, приблизно 44 мл). У барній справі — це інструмент бармена, який призначений для контролю кількості інгредієнтів, що додаються в коктейль.
Переважно джиггери виготовляються із нержавіючої сталі. Його форма являє собою два конусоподібні стаканчики різного об’єму у вигляді пісочного годинника. Обидві частини джиггер можуть мати довільний обсяг.
Позначення на джиггерах бувають двох типів: англійські та метричні одиниці.
| Типи джиггерів з англійськими одиницями:
½ унції – ¾ унції |
Типи джиггерів з метричними одиницями:
15 мл – 30 мл |
Барний Джіггер – це незамінний інструмент будь-якого бармена, який цінує точність приготування своїх шедеврів.
Як правило, більша частина джиггера має об’єм 44 мл (1,5 унції), а протилежна – 22 мл (0,75 унції). Нині використовується безліч різних джиггерів, різного обсягу. Так, британський джиггер – 25 та 50 мл, у Європі переважно використовуються джиггери з обсягом 20 та 40 мл, а в Австралії – 15 та 30 мл.
На думку вітчизняних барменів зручніше працювати з джиггером у метричній системі із зарубками на внутрішній стороні обох стаканчиків. У нашій країні алкоголь найчастіше продається по 50 мл та джиггер 25/50 мл ідеально для цих цілей У західних країнах алкоголь найчастіше продають по 40 мл або по одному джиггеру, тому для їхнього ринку простіше використовувати англійські позначення, наприклад, 1,2/1 унції. Рекомендується також вибирати джиггер із закругленими краями, щоб мінімізувати витік при переливанні.
Ви можете придбати джиггер на нашому сайті.